আসছে ক্রিসমাস! রানি পছন্দের খাবারের তালিকা জানলে জিভে জল আসবে আপনারও

সামনেই ক্রিসমাস। সাধারণের সঙ্গে ব্রিটেনের রাজ পরিবারের ক্রিসমাস পালনের তফাত রয়েছে অনেক। সংবাদ মাধ্যমে তথ্য তুলে ধরেছেন রাজ পরিবারের প্রাক্তন শেফ।

ব্রেকফাস্ট

প্রাক্তন শেফ জানিয়েছেন, ডিম, বেকন, সসেজের মতো হার্টি প্রি কাঞ্চ দিয়ে ব্রেকফাস্ট শুরু হত। পোস্ট ক্রাঞ্চ লাঞ্চে থাকত শ্রিম্প কিংবা লবস্টারের সঙ্গে স্যালাড। থাকত রোস্টেড টার্কি।

সাইড ডিস

সঙ্গে থাকত নানা সাইড ডিসও। যাতে ব্র্যান্ডি বাটারের সঙ্গে থাকত পার্সনিপ, ক্যারট, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ক্রিসমাস পুডিং।

এখানেই শেষ নয়। আরও আছে।

বিকেল ৩ টেয় রানির ক্রিসমাস স্পিচের পর দেওয়া হত বিকেলের চা। সঙ্গে ফ্রুট কেক।

ক্রিসমাস ডিনার

ক্রিসমাস বুফে ডিনারে থাকত ১৫ থেকে ২০ রকমের পদ। উল্লেখযোগ্য রোস্টেড মিট, সিফুড, সবজি, ব্র্যান্ডি বাটারের সঙ্গে পুডিং।

একনজরে ক্রিসমাস ডিনার

পটেড শ্রিম্প- বাটার দিয়ে মাখানো ছোচ পিসে রান্না করা শ্রিম্প
বিফ বার্গানন- এই খাবার রানি এলিজাবেথ টু বিশেষভাবে পছন্দ করতেন
ওনিয়ন এবং বেকন দিয়ে শ্রেডেড ব্রাসেলস- এটি রসুন বিহীন একটি পদ( কেননা রানি খেতেন না)
বাবেল অ্যান্ড স্কোয়াক- ট্র্যাডিশনাল ব্রিটিশ ডিস। বাধাকপির সঙ্গে থাকত আলু
ডেট অ্যাপেল প্যাস্ট্রে- খেজুর এবং আপেল দিয়ে তৈরি পদ

১৯৮২ থেকে ১৯৯৮ সাল পর্যন্ত ব্রিটেনের রাজ পরিবারের শেফের দায়িত্বে ছিলেন ড্যারেন ম্যাকগ্রেডি। পরিবারের ব্যক্তি মুহূর্ত থেকে শুরু করে প্রতিদিনের খাবার, পর কিছুর সাক্ষী তিনি। পরে স্ত্রীকে সঙ্গে করে আমেরিকায় চলে যান তিনি।

(প্রতীকী ছবি পিটিআই, পিক্সঅ্যাবে)

English summary

What the Royal Family Eats on Christmas Day, According to Their Personal Chef Darren McGrady