Yogi Adityanath: বিশ্বব্যাপী খাদ্য সংকটে বাজরা হবে সহায়ক! 'শ্রী অন্ন' নিয়ে আশাবাদী যোগী

Yogi Adityanath: উত্তর প্রদেশের মুখ্যমন্ত্রী যোগী আদিত্যনাথ বৈদিক যুগে বাজরার তাৎপর্য এবং ভবিষ্যতের খাদ্য সংকট মোকাবিলায় এর উপযোগিতার ওপরে জোর দিয়েছেন। মুখ্যমন্ত্রী বাজরা নিয়ে রাজ্যস্তরে প্রদর্শনী ও কর্মশালার উদ্বোধন করে বলেন, এর উৎপাদনশীলতা বাড়াতে গবেষণার প্রয়োজন।

মুখ্যমন্ত্রী বলেন, এখন বাজরা অনেক পরিবারের দৈনন্দিন খাওয়ার অংশ হয়ে উঠেছে। অনুষ্ঠানে মুখ্যমন্ত্রী কৃষক ও উৎপাদন সংস্থাগুলিকে সম্মানিত করার পাশাপাশি বাজরা প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের জন্যও সহায়তা প্রদান করেন।

উত্তর প্রদেশের মুখ্যমন্ত্রী যোগী আদিত্যনাথ বলেছেন, 'শ্রী অন্ন' (বাজরা) তাৎপর্য ছিল বৈদিক যুগ থেকেই। তিনি বলেছেন, ভবিষ্যতে বিশ্ব খাদ্য সংকটের মুখোমুখি হলে শ্রী আন্নার উপযোগিতা বৃদ্ধি পাবে। রাজ্যস্তরের আন্না মহোৎসব-প্রদর্শনী-কর্মশালার উদ্বোধন করে তিনি বলেছেন, কোভিডের সময়কার শিক্ষা দিয়েছে, যত বেশি কৃত্রিম জীবনধারা গ্রহণ করা হবে, ততই মহামারীর প্রতি সংবেদনশীল হবে।

মুখ্যমন্ত্রী বলেছেন, উত্তর প্রদেশের দেশে শ্রী অন্ন উৎপাদনের কেন্দ্র হিসেবে আবির্ভূত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। তিনি উল্লেখ করেছেন, গত শতাব্দীর ষষ্ঠ ও সপ্তম দশকে এই শস্য প্রচুর পরিমাণে উৎপাদিত হত। এটি দৈনন্দিন জীবনের অংশ ছিল বলেও জানিয়েছেন তিনি। এরপর জনসংখ্যা বৃদ্ধি এবং গবেষণা ও উন্নয়নে ধীরগতির কারণে উৎপাদন হ্রাস পেয়েছে বলেও মন্তব্য করেন তিনি।

মুখ্যমন্ত্রী বলেছেন, এখন বাজরা থেকে নানা উদ্ভাবনী পণ্য তৈরি হয়। এই পণ্যগুলি শুধুমাত্র পুষ্টিকর নয়, তারা আনন্দদায়ক ও রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা অফার করে। অনুষ্ঠানে মুখ্যমন্ত্রী যেসব সংস্থাগুলি প্রচুর সংখ্যক কৃষককে বাজরা চাষের জন্য প্রশিক্ষিত ও উৎসাহিত করেছিল, তাদেরকে সম্মানিত করেন।

English summary

UP CM Yogi Adityanath: Millets will help in global food crisis, says UP CM Yogi Adityanath. He is optimistic about Sri Anna.