ভারতীয় হেঁশেলের বিশ্বায়ন, ইংরাজি শব্দের মর্যাদা পেল 'পাপড়', 'কিমা'

কলকাতা, ১৯ জানুয়ারি : ভারতীয় খাবারের বিশ্বায়ন হয়তো একেই বলে। এই প্রথমবার 'কিমা', 'পাপড়'-এর মতো একাধিক ভারতীয় শব্দ অক্সফোর্ড ইংরাজি অভিধানে জায়গা করে নিল।

বিভিন্ন দেশি-বিদেশি রেসিপি পড়তে ক্লিক করুন এখানে

অক্সফোর্ড অ্যাডভান্সড লার্নার্স ডিকসনরি-র নবম সংস্করণ প্রকাশিত হল আজ সোমবার। এই সংস্করণ ২৪০টি ভারতীয় ইংরাজি শব্দকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। যার মধ্যে অধিকাংশ শব্দই ভারতীয় হেঁশেলে ব্যবহৃত শব্দ, যেমন কিমা, পাপড় ইত্যাদি। ভারতীয় খাবার যে বিশ্বে এক আলাদা প্রভাব সৃষ্টি করেছে তা এর থেকেই প্রমাণিত।

ইএলটি ডিকসনারি অ্যান্ড রেফারেন্স গ্র্যামার-এর প্রধান প্যাট্রিক হোয়াইটের কথায়, "ভারতীয় খাবার সারা দুনিয়ায় প্রসিদ্ধ। আমরা এই শব্দগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করেছি কারণ সারা বিশ্বেই এই শব্দের ব্যবহার যাতে প্রতিফলিত হতে পারে।"

যে যে শব্দগুলি অন্তভর্ক্ত করা হয়েছে অক্সফোর্ড অভিধানে, তার ৬০ শতাংশই এসেছে হিন্দি শব্দ থেকে। এই শব্দগুলির ব্যবহারের হারের উপর নির্ভর করে শব্দগুলিকে বেছে নেওয়া হয়েছে। সারা দেশের বিভিন্ন বিশেষজ্ঞ পর্যালোচনা করার পরই এই সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

English summary

Indian kitchen goes global: 'keema', 'papad' now English words