গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সুস্থ থাকতে খাদ্যতালিকায় অবশ্যই থাকতে হবে এই বীজগুলি! দেখুন
মে মাসেও গরমে হাঁসফাঁস করছি আমরা। আইসক্রিম, কোল্ড ড্রিঙ্কস খাওয়ার ইচ্ছাও প্রবল এখন আমাদের মধ্যে। ঠান্ডাগরমে আবার দেখা দেয় সর্দি, কাশি-সহ নানান সমস্যা। গরমে শরীরের তাপমাত্রা বেড়ে যায়। ফলে অনেকেই পেটের সমস্যায় ভোগেন। এই সময়ে বেশ কিছু বীজ খেলেই হবে মুশকিলের সমাধান। শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে খাদ্যতালিকায় এই বীজ রাখতেই পারেন।
গরমে শরীরচর্চার চেয়েও বেশি জরুরি খাবারের দিকে নজর দেওয়া। এই মাসগুলিতে এমন সব খাবার খেতে হবে যা আপনাকে সুস্থ রাখবে। তবে সুস্থ থাকার জন্য আমাদের শরীরের প্রয়োজন পড়ে ভিটামিন ও খনিজের। অর্থাৎ এমন খাবার খেতে হবে যা এসব ঘাটতি পূরণ করবে। খেতে পারেন এমন কিছু সুপার ফুড, যেগুলি আপনাকে গরমেও দেবে স্বস্তি। সেইসঙ্গে পূরণ হবে ভিটামিন ও খনিজের ঘাটতি। কোন কোন বীজ খেতে পারেন, কী উপকারিতা চলুন দেখে নিই-
- চিয়া বীজ
চিয়া বীজ দেখতে ক্ষুদ্র কালো বা সাদা রঙের হয়। এই বীজগুলি ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার, প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজগুলি দ্বারা পরিপূর্ণ। ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে, বিশেষ করে আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড (ALA), চিয়া বীজ কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এছাড়াও রক্তচাপ এবং প্রদাহ কমাতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে। তাই আপনি চিয়া বীজগুলিকে স্মুদি, পুডিং এবং ওটসে যোগ করে উপভোগ করতে পারেন।
- ফ্লেক্স সিড
ফ্লেক্স সিডে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার এবং প্রোটিন বেশি থাকে। এগুলি সবই হার্টের স্বাস্থ্য এবং কম কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পরিচিত। এতে শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা গ্রীষ্মের মরশুমে সামগ্রিক স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে। এই বীজে উচ্চ ফাইবার এবং প্রোটিন সামগ্রীর সমন্বয় আপনাকে ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
- সূর্যমুখী বীজ
ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং সেলেনিয়ামে পরিপূর্ণ, সূর্যমুখী বীজ অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে। এই বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান আপনার হৃদয়কে রক্ষা করতে পারে এবং অনাক্রম্যতা বাড়াতে পারে। অন্যদিকে, সূর্যমুখীর বীজে উপস্থিত জিঙ্ক এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড উপাদান চুলের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে।
- কুমড়োর বীজ
এই বীজ অনেকেরই পছন্দের একটি খাবার। কুমড়োর বীজকে বলা হয় সুপার ফুড। এতে আছে ফলিক অ্যাসিড ও ভিটামিন বি। এই দুই উপাদান আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী। ড্রাই ফ্রুটসের সঙ্গেও থাকে কুমড়ো বীজ। এটি ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে কাজ করে। গরমে নিয়মিত কুমড়ো বীজ রাখুন খাবারের তালিকায়।
- তিল বীজ
তিলে জিঙ্ক, তামা, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সহ অত্যাবশ্যক পুষ্টিগুণে ভরপুর। যা এগুলিকে একটি পুষ্টিকর-ঘন সুপারফুড করে তোলে যা অবশ্যই আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এগুলি একটি দুর্দান্ত প্রোটিন উৎস হিসাবে কাজ করে। ঐতিহ্যগতভাবে শীতের মৌসুমে 'তিল কে লাড্ডু' বা 'তিল কে গজক' হিসাবে উপভোগ করা হলেও, গ্রীষ্মের মাসগুলিতেও সেগুলি উপভোগ করা যেতে পারে। উপকার মিলবে।
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google