ব্রেকফাস্টে বাড়িতে সহজ উপায়েই বানান এই হেলদি ইডলি, রইল রেসিপি
সকালবেলা কেউই কিন্তু তেল, মশলাযুক্ত খাবার খেতে চান না। এই সময় সবাই একটু হালকা খাবার খেতে চান। তবে কী খাবেন আর কী খাবেন না, তা নিয়ে কিন্তু সমস্যা হতে থাকে।
যদি আপনি সকালবেলা ব্রেকফাস্ট দক্ষিণ ভারতীয় খাবার রাখেন। তা খেতেও কিন্তু সুস্বাদু। আবার পেট অনেকক্ষণ ভর্তি থাকে। আবার এগুলো কিন্তু খুব কম তেল, মশলাতেই রান্না হয়। জানুন আপনি কী খেতে পারেন সকালে।
সকালবেলা আপনি কিন্তু ইডলি বা ধোসা খেতেই পারেন। এগুলি যেমনি সুস্বাদু তেমনি খুব সহজেই বাড়িতে বানানো যায়। আপনি মুগ ডাল দিয়ে ইডলি তৈরি করে সকালের ব্রেকফাস্ট সারতেই পারেন। এটি খুব সুস্বাদু। সেই সঙ্গে হেলদিও বটে। কীভাবে এটি তৈরি করবেন।
- বানাতে কী কী লাগবে
মুগ ডাল দিয়ে আপনি এটি তৈরি করতে পারেন। তার জন্য লাগবে এক কাপ মুগডাল, এক কাপ সুজি, এক কাপ দই, দুটো কাঁচা লঙ্কা, একটা ছোট আদা, নুন আর প্রয়োজন মত। আপনার পছন্দমত সবজি আর এক চামচ ইনো।
- কীভাবেই বা তৈরি করবেন
মুগডাল জলে দু'ঘন্টা, আড়াই ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে সামান্য পরিমাণ সুজি দিয়ে তাদের সামান্য দই দিন দিয়ে সব ভালোভাবে একসঙ্গে মিক্সিতে পেস্ট করে নিন। তারপরে তাতে দুটো কাঁচা লঙ্কা, একটা ছোট আদা ,সামান্য জল দিয়ে আবার একবার পেস্ট করে ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন।
তারপর তাতে আরেকটু নুন দিয়ে আপনি যে সবজিগুলি কেটে রেখেছিলেন, গাজর , ধনেপাতা, টম্যাটো সঙ্গে আরও যা সবজি দিতে আপনি চাইছেন সেগুলি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। তারপরে এক চামচ ইনো আর একটু মিশিয়ে অন্তত ৫ থেকে ৭ মিনিট রেখে দিন। তারপর ইডলি মেকারে ব্যাটারটি দিয়ে দিন।
১৫-২০ মিনিটে ইডলির মেকারে ভরে রেখে দিতে পারেন। তাহলে আপনার কিন্তু খুব সহজেই তৈরি হয়ে যাবে। ট্ম্যাটোর চাটনির সঙ্গে খেতে অসাধারণ লাগবে। এটি খুব সহজেই আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন। তাছাড়া এটি তেল ছাড়া খুব সহজে খেতে পারবেন।
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google