High Cholesterol: উচ্চ কোলেস্টেরলে আক্রান্ত ব্যক্তিরা এই খাবারগুলি একদমই খাবেন না

Updated: Tuesday, August 1, 2023, 19:45 [IST]

শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়া অত্যন্ত খারাপ। কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে শরীর প্রচন্ড পরিমাণে খারাপ হয়। কম বয়সী ব্যক্তিরাও কোলেস্টেরলে কিন্তু আক্রান্ত হন। যাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে থাকে। হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের প্রবণতা সবথেকে বেশি থাকে।

কোলেস্টেরল দু 'রকমের হয়ে থাকে। কোলেস্টেরল দুই ধরনের হয়ে থাকে। একটি হল LDL (এল ডি এল ) ও অপরটি হল HDL(এইচ এল ডি)। LDL কোলেস্টেরল হল লো ডেনসিটি, এতে রক্তের ঘনত্বের অনেক কম থাকে, আরেকটি হল HDL কোলেস্টেরল হল যেটিতে রক্তের ঘনত্ব অনেক বেশি থাকে। ইউএস সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশনের প্রতিবেদন অনুসারে জানা গিয়েছে, যে ব্যক্তির শরীরে কোরেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকে সেই ব্যক্তির হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের সম্ভাবনা থাকে।

কী কী খাবার খাবেন না

অতিরিক্ত পরিমাণে তেল, চর্বি জাতীয় খাবার খেলে আমাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। যার কারণে অনেক সময় হার্ট অ্যাটাক, হার্ট ফেলিওর, মারাত্মক রোগের শিকার হয়ে থাকেন ব্যক্তিরা। কোলেস্টেরল যাতে বেশি না বাড়ে সে দিকে লক্ষ্য রাখা উচিত সকলেরই। উচ্চ কোলেস্টেরল থেকে যদি আপনি মুক্তি পেতে চান তাহলে কখনোই এই খাবারগুলি খাবেন না। দেখুন সেই খাদ্য তালিকায় কোন কোন খাবারগুলি রয়েছে।

ঘি, মাখন

যে সকল ব্যক্তি উচ্চ কোলেস্টেরলে আক্রান্ত তারা কখনোই ঘি, মাখন খাবেন না। সেই সঙ্গে পনির, পাম তেল, এগুলি খাওয়াই স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এগুলি খেলে আপনার শরীরে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের মাত্রা বাড়বে। সেই সঙ্গে কোলেস্টেরলের মাত্র হু হু করে বাড়বে। যদি পারেন অলিভ অয়েল, চিনা বাদাম, সূর্যমুখী তেল ইত্যাদি খেতে পারেন।

বেকড খাবার বা মিষ্টি জাতীয় খাবার

কোলেস্টেরলে নিয়ন্ত্রণে রাখতে বেকড খাবার বা মিষ্টি জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলুন। এতে ফ্যাট জাতীয় সবথেকে বেশি থাকে। সেই সঙ্গে চিনি জাতীয় চিনির পরিমাণ বেশি থাকে। এগুলি খেলে আপনার শরীর কিন্তু ক্রমশ খারাপ হতে থাকবে।

ডিমের কুসুম

ডিমের কুসুম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো আমরা সকলেই জানি, তবে যাদের শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি থাকে তাদের কিন্তু একদমই এটি খাওয়া উচিত নয়, কারণ একটি ডিমের কুসুমে ২১০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে এবং একটি সম্পূর্ণ ডিমে ২১২ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।

প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং রেডমিট

এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এগুলিতে চর্বি জাতীয় খাবার খেলে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা হু হু করে বাড়তে থাকবে। কারণ এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ সবথেকে বেশি। এগুলি খেলে আপনার হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা সব থেকে বেশি । যদি আপনার হার্ট ভালো রাখতে চান এবং সুস্থ রাখতে চান তাহলে খাদ্য তালিকা থেকে বাদ দিয়ে খাবারগুলি।