জাপানীদের উজ্জ্বল ত্বক, দীর্ঘায়ু থাকার গোপন রহস্য কি আপনি জানেন?

Updated: Monday, December 2, 2024, 17:41 [IST]

আমরা সকলেই প্রায় কমবেশি জানি যে বয়েস যতই বাড়ুক না কেন, সহজে কিন্তু তাদের মুখে ছাপ পড়ে না। এর পেছনে কিন্তু জিনগত একটা প্রভাব রয়েছে। তাছাড়া রোজকার খাওয়া-দাওয়া, অভ্যাসের ফলেই তারা তাদের ত্বক এত সুন্দরভাবে ধরে রাখেন। শুধু তাই নয়, এই কারণেই তারা বহুদিন বাঁচেনও।

দীর্ঘায়ু থাকেন তাঁরা। নিশ্চয়ই বুঝতে পারছেন কাদের কথা বলছি? হ্যাঁ ঠিকই ধরেছেন জাপানীদের কথা বলছি। নিশ্চয়ই জানতে ইচ্ছে করছে জাপানিদের দীর্ঘায়ু থাকার আসল রহস্য কি? কীভাবে তারা দীর্ঘদিন বেঁচে থাকেন, জানুন।

সামুদ্রিক খাবার

সামুদ্রিক খাবারের প্রতি বেশি প্রাধান্য দেন জাপানীরা। তাদের রান্নাঘরে যদি একবার ঘুরে আসেন, তাহলে দেখতেই পাবেন তারা মাংস ও দুগ্ধ জাতীয় খাবার বেশি মাত্রায় খান। সেই সঙ্গে তারা প্রচুর পরিমাণে সামুদ্রিক মাছ খান। কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। যা তাদের হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে। এতে আপনার ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমবে। এতেই কিন্তু মানুষ বেশি দিন বাঁচতে পারেন। এতে তাদের শরীরও কিন্তু খুব ভালো থাকে।

ভাজা খাবার এড়িয়ে চলেন

জাপানীরা ভাজা খাবার থেকে কিন্তু দূরে থাকেন। তাঁদের ঐতিহ্যবাহী খাবারের প্রতি বেশি টান। তারা খুব বিশ্বাস করেন এই খাবারগুলি খেলে তাঁরা বেশিদিন বাঁচতে পারবেন। এগুলি প্রোবায়োটিক খাবার। যা অন্ত্র ভালো জন্য রাখতে সাহায্য করবে। যেমন- সাকে, মিসো ইত্যাদি।

ময়দাযুক্ত খান না

তাঁরা মনে করেন গ্লুটেনমুক্ত খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। এটি খেলে আপনার হজম ক্ষমতা বাড়বে। আর হজম ক্ষমতা বাড়লে এমনিতেই শরীর সুস্থ থাকে। সেই সঙ্গে তারা এই খাবারগুলো থেকে প্রচুর পরিমাণে শক্তি পান। ডিমসুম জাপানের খুব জনপ্রিয় একটি খাবার। যা দেখতে মোমোর মতন। কিন্তু মোমোর থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। এটা ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয় না। তাই এটি গ্লুটেন মুক্ত খাবার। যা খেলে আপনার বেশি খিদে পাবেন না। ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

সুশি

জাপানিরা সুশি খেতে খুব ভালোবাসেন। যা টুনা মাছ বা স্যামন মাছ, সবজি দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি খেলে আপনার শরীরে ক্যালোরি বাড়বে না এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। যা খেলে আপনার শরীর সুস্থ থাকবে। প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ হবে। তার সঙ্গে শশা, অ্যাভোকাডো খেতে পারেন। এটি খেলে পেট কিন্তু অনেকক্ষণ ভর্তি থাকে।

এটি খুব বিখ্যাত খাবার

রান্ডেং কারি জাপানের খুব বিখ্যাত একটি খাবার। শুধুমাত্র একটি লেবু, ক্রিম, নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়। যা খেতে কিন্তু অসাধারণ।

ব্যাং ব্যাং চিকেন

ব্যাং ব্যাং চিকেনের নাম নিশ্চয়ই শুনেছেন। এটি একটি মশলাদার মুরগির মাংস। যা খুব নরম এবং খাস্তা টাইপের খেতে হয়। যা দুধ, জল ও অন্যান্য মশলা দিয়ে মেখে তৈরি করা হয়। আর এটি কিন্তু জাপানিরা সব থেকে বেশি খান। এটি কিন্তু স্বাদেও অসাধারণ।