কোন কোন খাবার কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সক্ষম, জানেন

Updated: Sunday, June 11, 2023, 22:13 [IST]

বর্তমানে কোলেস্টেরলের মাত্রা প্রায় বহু মানুষেরই আছে। তবে এটি কিন্তু শরীরের জন্য খুব খারাপ। এমন অনেক খাবার আছে যেগুলি খেলে আমাদের অজান্তেই শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে থাকে। জানুন কোন কোন খাবারে খেলে আমাদের কোলেস্টেরল বাড়তে পারে।

রেডমিট এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন। কাঁদে কারণ খেলে আপনার পরিমাণে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাবে। শুয়োরের মাংস, ছাগলের মাংস এগুলোতে প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। যা কোলেস্টেরলের মাত্রাকে বাড়িয়ে দিতে সক্ষম, তাই আজই খাদ্য তালিকা থেকে বাদ দিন এমন ধরনের খাবার।

কোন ধরনের তেলেভাজা খাবেন না, কারণ প্রতিটি তেলে ভাজা হয়, এতে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে। তেলে স্যাচুরেটেড ফ্যাট সব থেকে বেশি থাকে। তাই অজান্তেই আপনার শরীরে বাড়তে পারে কোলেস্টেরলের মাত্রা। যেমন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, কোন সবজিকে ফ্রাই করে বা মাংস ফ্রাই করা। এধরনের খাবার এড়িয়ে চলুন।

প্রিজারভেটিভ কোন খাদ্য আজই খাদ্য তালিকা থেকে বাদ দিন। কারণ এগুলিতে নুনের পরিমাণ বেশি থাকে। আর নুনের সঙ্গে কোলেস্টেরলের এক সুন্দর সম্পর্ক রয়েছে। তাই নুন মাত্রা যদি আপনার শরীরে বেড়ে যায় তাহলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়বেই এবং এই সঙ্গে সঙ্গে আপনার প্রেসার বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকবে।

বেকড খাবারদাবার একদমই শরীরের জন্য ভালো না। এগুলো কিন্তু একদমই স্বাস্থ্যকর নয়। এগুলি খেলে যেমন প্রচুর পরিমাণে শরীরে ফ্যাট হতে পারে। ওজন কিন্তু কখনো নিয়ন্ত্রণে থাকবে না। সেই সঙ্গে শরীরে বাড়বে কোলেস্টেরলের মাত্রাও।

বর্তমান সময়ে আমরা কোন পার্টি বাঁ যে কোন অনুষ্ঠান হলেই বেশিরভাগ মানুষই মদ খেয়ে থাকে। তবে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) বলছে অল্প পরিমাণে মদ খাওয়াও কিন্তু শরীরের জন্য খুব ক্ষতিকর। শুধু এটি যে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল বাড়াতে সক্ষম তাই নয় এটি শরীরের জন্য বিশেষভাবে ক্ষতিকর।

মিষ্টি জাতীয় খাবার আজই বাদ দিন। চিনি একটু কম খাওয়ারই চেষ্টা করবেন। উচ্চঘনত্ব লাইপোটিন এবং এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে বাড়িয়ে দিতে পারে এলডিএলের মাত্রা। তাই চিনিজাত খাবার আজ থেকে আর খাবেন না।

দুধে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম থাকে, তাই চিকিৎসকেরা আমাদের রোজ দুধ খেতে বলেন। তবে এটি কিন্তু সীমিত পরিমানে খাবার চেষ্টা করবেন। প্রচুর পরিমাণে দুধ খাবেন না। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, তাই তাই কিন্তু এগুলি বেশি পরিমাণে খেলে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা হু হু করে বাড়বে।

সন্ধ্যেবেলা খিদে পেলেই আমরা চলে যাই কেক পেস্ট্রির দোকানে। কেক বা পেস্ট্রি কোনটাই কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য ভালো না। কারণ নানা ধরনের ক্রিম ও চর্বি, জাতীয় খাবার খাবেন না, কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সক্ষম।

ডিম কিন্তু আপনি রোজ একটা থেকে দুটো খেতে পারেন। কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক তেমনভাবে বাড়ায় না। এটি প্রোটিনের একটি উৎস। তাই আপনার শরীরে যদি প্রোটিনের অভাব থাকে আপনি কিন্তু রোজ একটা থেকে দুটো ডিম খেতে পারেন।