Health Tips: কোন কোন শাক সবজি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়তে থাকে?

Updated: Thursday, September 14, 2023, 18:36 [IST]

Health Tips: শরীর সুস্থ রাখতে গেলে আমাদের নিত্যদিন শাকসবজি খাবার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকেরা। সেই সঙ্গে মৌসুমী ফলও খাওয়ার কথাও বলছেন তাঁরা। স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো সবুজ শাকসবজি থেকে ফল খাওয়া।

এগুলি প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ থাকে। যেগুলি খেলে শরীর ভালো থাকে। তবে এমন কিছু শাকসবজি আছে যেগুলি খেলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা হু হু করে বাড়তে থাকবে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা সবথেকে বেশি থাকবে। জানেন সেই সবজিগুলি কী কী।

আলু

আলু ছাড়া আমরা রান্নার কথা আমরা ভাবতেই পারি না। আলু সবকিছুতেই কাজে লাগে, তরকারি থেকে মাছ, মাংস, ভাজা, সেদ্ধ সবই আমরা খেয়ে থাকি। তবে আলু খেলে রক্তে শর্করা মাত্রা সবথেকে বেশি বাড়ে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা সব থেকে বেশি। কারণ এতে উচ্চ গ্লাইসেমিকের মাত্রা বেশি থাকে।

মিষ্টি আলু

যদি আপনি রোজ মিষ্টি আলুক খান তাহলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়বেই, যদি আপনি ডায়াবেটিস রোগী হন তাহলে খাদ্য তালিকা থেকে আজই বাদ দিন মিষ্টি আলু।

কচু

উদ্ভিদ জাতীয় একটি সবজি হল কচু। তবে এতে শর্করার মাত্রা বেশি থাকে। তাই সুগার রোগীরা কখনোই এটি বেশি খাবেন না।

বিট

বিট হল শীতকালীন সবজি। এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, ঠিকই তবে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে বিট খাবেন না।

গাজর

গাজর খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভালো। গাজরে প্রাকৃতিক শর্করার মাত্রা বেশি থাকে। অন্যান্য সবজি তুলনা এটি গ্লাইসেমিকের মাত্রা সামান্য পরিমাণে কম থাকে। তাই গাজর খেলেও অল্প পরিমাণে খাওয়ার চেষ্টা করুন।

মটরশুঁটি

শীতকালীন সবজি মটরশুঁটির যদিও আমরা সবসময় খাই না, তবে বেশি পরিমাণে মটরশুঁটি খাওয়া কিন্তু উচিত না। এতে সামান্য পরিমাণ মিষ্টির ভাগ বেশি থাকে, তাই মটরশুটি খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়লেও বাড়তে পারে।

কাঁচকলা

কাঁচকলায় পুষ্টিগুণ ভরপুর। ডায়াবেটিস রোগীরা কাঁচকলা বেশি পরিমাণে কখনোই খাবেন না। স্টার্চ ও কার্বোহাইড্রেটের সমৃদ্ধ শাকসবজিতে উচ্চ কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ বেশি থাকার কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা হু হু করে বাড়তে থাকে। এগুলি খেলে আপনার ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা সব থেকে বেশি বাড়বে। সেই সঙ্গে আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়বে। হার্ট অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা থাকবে প্রবল।